苹果可以缓解便秘，对便秘有良好的效果，减肥期间，苹果中所含有的特殊物质会使体内的毒素顺畅排出，因而能迅速减轻体重，使人的体质改善。饭前吃苹果会增加饱腹感能减少进食量，达到减肥目的。
食材准备(2人份)：苹果1个、鸡蛋2个、土豆2个
调料：柠檬汁少许、沙拉酱、少许
做法：煮、混合
苹果蛋沙拉制作步骤：
1、将土豆洗干净，鸡蛋放入加水的碗，放入电锅蒸熟。
2、苹果切丁，用盐水稍微浸泡。
3、将蒸熟的土豆与鸡蛋放入碗中，充分混合搅拌，然后放置到冷却。
4、等混合的土豆、鸡蛋冷却后，再倒入苹果丁，加入少许柠檬汁和沙拉酱，搅拌均匀。
5、沙拉酱可以选择低脂的，也可以用酸奶代替，还可以用少许醋、橄榄油、盐、姜蓉等调配成调料，更加健康。
可丽可心减肥中心瘦身顾问提醒：平时有胃寒症状者忌生食苹果。白细胞减少症、前列腺肥大的病人不宜吃苹果。溃疡性结肠炎的病人也不宜吃苹果。
另外，1、苹果不可与胡萝卜同食。2、苹果不和牛奶同食。3、苹果不可与干贝同食。
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