芒果布丁作为夏日的健康甜品，不但热量、脂肪、碳水化合物三大产能营养素低;而且芒果营养成分丰富，所含的胡萝卜素、维生素C、矿物质等营养成分，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用;芒果还含有大量纤维、果胶，可以促进排便。
食材准备(1人份)：芒果1个、牛奶100ml、鱼胶粉7g
做法：冻
芒果布丁制作步骤：
1、鱼胶粉撒入牛奶，放进微波炉加热(中火3分钟)后取出，搅拌至鱼胶粉完全溶解。
2、芒果中间一刀落，一半做果肉，一半用料理机搅成泥状。果肉小贴士：如图横竖切几刀，取肉方便。
3、芒果泥倒入凉后的牛奶中搅拌均匀，将表面的泡泡去掉。用过滤网滤三遍，做出来的布丁口感会更嫩滑。
4、盖上保鲜膜，冰箱放一小时，取出放上芒果肉，即可食用。
可丽可心减肥瘦身顾问：由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
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